Užšaldyti{0}}džiovinti vaisiai, pasižymintys visišku maistinių medžiagų išlaikymu, lengvu sandėliavimu ir transportavimu bei puikiu skonio tikrumu, plačiai naudojami maisto ir susijusiose pramonės šakose, tapdami svarbiu nešikliu, jungiančiu žemės ūkio gamybą ir šiuolaikinį vartojimą.
Užkandžių sektoriuje šaldyti{0}}džiovinti vaisiai yra įprastas-vartoti{2}}paruoštas užkandis. Jo traški tekstūra ir natūralus vaisių aromatas patenkins-sveikatą besirūpinančius vartotojus be papildomų prieskonių. Jis gali būti parduodamas atskirai arba sumaišytas su riešutais ir grūdais, kad susidarytų vaisių ir daržovių traškučiai, pagerintų produktų kokybę ir maistinį tankį. Dėl itin mažo vandens kiekio ir konservantų nebuvimo jis turi ilgą galiojimo laiką ir jį lengva nešiotis, todėl jį galima plačiai įsigyti prekybos centruose, savitarnos parduotuvėse ir internetiniuose mažmeninės prekybos kanaluose.
Kepimo ir viešojo maitinimo pramonėje šaldyti{0}}džiovinti vaisiai dažnai naudojami kaip sudedamoji dalis ir dekoratyvinis elementas. Po rehidratacijos jis gali geriau atkurti šviežių vaisių tekstūrą, suteikdamas kepiniams, duonai, ledams ir kitiems produktams natūralią spalvą ir skonį; Nedžiovintas jis suteikia traškią tekstūrą ir vizualinį patrauklumą, padidindamas gatavo produkto jutiminį patrauklumą. Be to, į salotas, jogurtą ir karštus ar šaltus gėrimus pridėjus šaldytų-džiovintų vaisių gabalėlių, galima sustiprinti skonį ir pailginti mėgavimosi laikotarpį.
Gaminant mišinius kūdikiams ir specialų dietinį maistą, šaldyti{0}}džiovinti vaisiai gali būti naudojami kaip papildomas maisto ingredientas arba maisto papildas. Apdorojimas žemoje-temperatūroje ir minimalus priedų kiekis leidžia lengviau laikytis švaraus ženklinimo ir saugos reikalavimų. Susmulkintą ar granuliuotą, jį lengva tolygiai sumaišyti su kitais ingredientais, todėl galima sukurti įvairias formules. Kai kurie funkciniai maisto produktai taip pat naudoja savo nešiojamumą ir didelę maistinę vertę, kad sukurtų energetinius batonėlius, maisto pakaitalus ir kt., skirtus sportininkams ir greito{6}} gyvenimo būdo žmonėms.
Vykdant tarpvalstybinę prekybą- ir netradiciniais scenarijais užšaldyti-džiovinti vaisiai dėl savo lengvumo ir ilgo galiojimo laiko yra tinkami kaip perdirbtas eksportinis žemės ūkio produktas, plečiantis savo tarptautinės rinkos dalį. Jis taip pat gali būti naudojamas avariniams rezervams, nuotykiams lauke ir kariniam daviniui, užtikrinant stabilų maisto tiekimą. Nuolat plečiamas daugiamatis{5}}džiovintų vaisių panaudojimas nuolat gerina strateginę šaldymo- džiovintų vaisių padėtį šiuolaikinėje maisto sistemoje.
