Pramoninis-Šaldymas-Džiovintų spanguolių kauliukai: grynas aštrumas kepykloms ir ne tik
Mūsų šaldytų{0}}džiovintų spanguolių kauliukai yra autentiškas,{1}}didelio poveikio vaisių komponentas profesionaliems maisto produktams. Šios spanguolės, išaugintos iš aukščiausios kokybės Šiaurės Amerikos veislių, greitai užšaldomos-, todėl išgaunamas legendinis proantocianidino kiekis ir aštri, gaivi rūgštis. Skirtingai nuo tradicinių džiovintų spanguolių, prisotintų cukrumi ir saulėgrąžų aliejumi, mūsų užšaldyta{5}}džiovinta versija yra 100 % gryni vaisiai-, pasižymintys daug švaresnio skonio profiliu ir išskirtiniu „traškumu“, kuris pagerina bet kurio gatavo produkto jutimo patirtį.
Techninės specifikacijos ir laipsnio parametrai
|
Analizės elementas |
Techninis standartas |
|
Produkto identifikavimas |
100 % užšaldytos-džiovintos spanguolės |
|
Kauliuko specifikacija |
5x5mm / 10x10mm (tiksliai supjaustyti kubeliais) |
|
Skonio profilis |
Intensyviai aitrokas; būdinga spanguolių žievelė |
|
Cukraus kiekis |
Be pridėtinio cukraus (tik natūralūs vaisių cukrūs) |
|
Drėgmės kiekis |
Mažiau arba lygus 5,0 % (išlaiko struktūrinį tvirtumą) |
|
Spalvų išlaikymas |
Būdingas gilus rubinas/purvinas |
|
Mikrobų sauga |
Žemas TPC; be patogenų |
Strateginė nauda maisto inžinieriams
Išskirtinis kepimo stabilumas:ŠiosUžšaldykite{0}}Džiovintų spanguolių kauliukusyra suprojektuoti taip, kad išlaikytų ryškią raudoną spalvą net veikiant orkaitės temperatūrai. Jie nepraleidžia drėgmės į aplinkinę tešlą, užkertant kelią „spalvos išplovimui“, būdingam šaldytoms ar sultims{1}}užpiltoms uogoms.
Aukščiausias tankio valdymas:Dėl savo lengvo, poringo pobūdžio šie kauliukai išlieka tolygiai pakabinti tešlose ir sausuose mišiniuose. Jie nenusės indų apačioje, todėl vaisiai pasiskirsto tolygiai kiekvienoje dribsnių ar bandelių porcijoje.
Natūralus išsaugojimas:Natūraliai didelė organinių rūgščių koncentracija spanguolėse veikia kaip subtilus skonio stipriklis, suteikdamas „ryškų“ natą, sumažinantį dirbtinių rūgštingumą reguliuojančių medžiagų poreikį jūsų recepte.
Pirminės pramonės taikymas
Kepimas ir konditerijos gaminiai:
Idealiai tinka amatinei duonai, paplotėliams ir aukščiausios kokybės sausainiams, kai norisi aštraus kontrasto.
Energy & Granola batonėliai:
Prideda vitamino{0}}C turtingų vaisių, neprideda lipnumo, būdingo įprastiems džiovintiems vaisiams.
Specialūs arbatos mišiniai:
Gražiai išsisklaido karštuose ar šaltuose užpiluose, suteikdamas vizualinio patrauklumo ir gaivinančio atspalvio.
Trail Mišiniai:
Tai traški, gaivi alternatyva saldžioms razinoms ar datulėms.
Tvarkymas, sandėliavimas ir pakavimas
Spanguolių kauliukai yra labai higroskopiški ir jautrūs aplinkos drėgmei.
Patobulinta apsauga nuo barjerų:
Naudojame aukštos -klasės pradūrimui-atsparius aliuminio folijos maišelius, kad gabenant nepatektų drėgmės.
Sandėlio rekomendacijos:
Laikyti vėsioje (<20°C), dry facility. Avoid stacking pallets more than two high to prevent mechanical crushing of the delicate fruit cells.
Galiojimo laikas:
18 mėnesių optimaliomis sąlygomis. Prieš sandarindami, visada įsitikinkite, kad vidinis įdėklas yra išvalytas nuo oro pertekliaus.
Populiarus Žymos: užšaldyti-džiovintų spanguolių kauliukai, Kinija užšaldyti-džiovintų spanguolių kauliukų gamintojai, tiekėjai, gamykla
